Sancerre Mosaique Calcaire 2023 Claude Riffault Bio Verveine und frischer Ingwer geben

Verveine und frischer Ingwer geben sich die Hand

Melone und Sternfrucht und mit seiner typischen kraftvollen Würze

100% Albariño für 7 Monate auf der Feinhefe gereift

Mit Luft wird die gelbe  Steinfrucht immer opulenter und tiefer und dann wird auch die sechzehnjährige Reife langsam offensichtlich

Aus diesem Grund bevorzugen wir vor allem die Selektion der Petits Grains (kleine Beeren)

Sancerre Mosaique Calcaire 2023 Claude Riffault Bio Verveine und frischer Ingwer gebenWarum wir ihn lieben? Dieser Wein ist der Einstiegs Sancerre des Weinguts Claude Riffault und wurde seit dem Jahrgang 2023 als Calcaire Mosaique bezeichnet. Er stammt hauptschlich von Weinbergen, die von kalkhaltigem Boden geprgt sind, wie Les Boucauds, Les Chasseignes und Les Denisottes, die Terres Blanches und Caillottes aufweisen. Die Trauben wurden spontan in Edelstahltanks vergoren und anschlieend sieben Monate lang teilweise in Edelstahl und