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Clay pavilion · Polaroid board
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2020 Ambassador Fumé Mathier Salgesch Grösse:75 cl Am Gaumen reichhaltig

SKU 31131041061

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Pavilion note

Terracotta light, polaroid proofs, and olive wax seals — laid out on the pavilion board.

Description
Description

Am Gaumen reichhaltig

Jede einzelne der sorgfältig kontrollierten Abfüllungen ist extra nummeriert und besitzt einen ungewöhnlich intensiven Charakter sowie eine perfekte Konsistenz aufgrund der aufwändigen Vermählung und der besonders langen Reifezeit

Im Rückgeruch wieder recht dominierende Fruchtnoten

Im Gaumen füllig und dicht

fruchtig und spritzig im Geschmack

2020 Ambassador Fumé Mathier Salgesch Grösse:75 cl Am Gaumen reichhaltigWEINBEREITUNG Nach fnfjhrigem Experimentieren ist es uns gelungen diesen Weisswein neuartig zu vinifizieren. Der Ambassadeur Fum vollzieht eine Mazeration auf der gekhlten Maische. Dabei entnimmt er der Beerenhaut wertvolle Aromen und Struktur, bevor die Grung einsetzt. Anschliessend wird er gepresst, in neuen Barriques vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Seine optimale Reife erlangt er, indem er whrend sechs bis neun Monaten in Barriques ausgebaut

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