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2022 As Xaras, Fedellos do Couto, Valdeorras Bio Ziegenkäse

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Pavilion note

Terracotta light, polaroid proofs, and olive wax seals — laid out on the pavilion board.

Description
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Ziegenkäse

frischer Säure und subtiler Cremigkeit

Ausbau: über 6 Jahre unter Florhefe

salzigen Abgang

den unverfälschten Ausdruck von Pinot Meunier und Terroir in die Flasche zu bringen – und genau das gelingt mit Les Béguines auf spektakuläre Weise

2022 As Xaras, Fedellos do Couto, Valdeorras Bio Ziegenkäse0,75l Fedellos do Couto As Xaras 2022 (Valdeorras Galicien) Der As Xaras 2022 ist ein faszinierender Ausdruck der khlen, granitgeprgten Landschaft von Valdeorras. Er stammt aus zwei hochgelegenen Parzellen entlang des Flusses Xares und wird vom Team von Fedellos do Couto mit derselben puristischen Przision vinifiziert, die sie in der Ribeira Sacra berhmt gemacht hat. Die Reben ausschlielich Menca wachsen auf Granit, Schiefer und eisenhaltigen,

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