Olla Rouge 2024 Domaine Matassa Pakete Somit versetzen sie ihn einerseits

Somit versetzen sie ihn einerseits in vitale Schwingung

Der Roditis Barrique von der Domaine Ligas wird aus 28 Jahre alten Roditis-Rebstöcken hergestellt

Bei jeder sich bietenden Gelegenheit

Da kann nur spektakuläres entstehen

die konzentriertere Weine ergeben

Olla Rouge 2024 Domaine Matassa Pakete Somit versetzen sie ihn einerseitsWarum wir ihn lieben? Der Coume de l`Olla von der Domaine Matassa ist ein naturbelassener Rotwein aus den Sorten Grenache Noir, Grenache Gris und Macabeu. Die sehr alten Reben wachsen auf kargem, kalkhaltigen Lehm in 500 650 m Meereshhe. Die Ertrge sind sehr gering (20 hl ha) und wie alle Weine von Matassa wird ausschlielich mit heimischen Hefen vergoren. Der Most reift 14 Tage auf der Maische und kommt zum weiteren Ausbau fr 8 Monate in Betonbehlter.