Bonnet-Ponson Seconde Nature SN20, Chamery Premier Cru, Non Dosé BIO südtirol aber nicht auf­dringlich

aber nicht auf­dringlich

ohne Schwefelzusatz — das ist konsequent bis zum letzten Schritt

ohne es zu überfrachten

die der Lage ihre charakteristische Wucht und Komplexität lässt — kein nüchterner Pinot Gris

pastelliger Grünton mit zarten Grauanteilen – wie geschaffen für eine ruhige

Bonnet-Ponson Seconde Nature SN20, Chamery Premier Cru, Non Dosé BIO südtirol aber nicht auf­dringlichSeconde Nature ist fr viele die Inkarnation des modernen, biodynamischen Bonnet Ponson ein Champagner, der gleichzeitig charmant und charaktervoll, frisch und tief wirkt. Die Cuve besteht aus 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay und 15% Meunier. Die Frucht stammt aus drei Chamery Einzellagen: Les Vigneules, Les Spectres und Les Caquerets Sd Ost Hnge mit kalkhaltigem Lehm und Sanden ber fossilen Muscheln. Premier Cru, Non Dos, Demeter Bio. Im Glas intensives