Willi Schaefer – Riesling Kabinett Graacher Domprobst 2023 vintage:2023 Die lange Hefelagerung verleiht ihm

Die lange Hefelagerung verleiht ihm Tiefe und eine feine cremige Textur

which gives the wine tension

die deutlich stärker an Burgund als an klassische deutsche Chardonnay-Stile erinnert

The vineyards

während die Kimmeridge-Kalkböden für die typische salzige Spannung und präzise Frische sorgen

Willi Schaefer – Riesling Kabinett Graacher Domprobst 2023 vintage:2023 Die lange Hefelagerung verleiht ihmThe Graacher Domprobst is one of the most elegant and at the same time profound Riesling sites on the Mosel. The steep Devonian slate slopes lend the wine a cool, salty minerality and that almost weightless tension that makes Willi Schaefer's Kabinetts so legendary. Here, it's never about volume, but about finesse, balance, and precision. In 2023, the Kabinett is incredibly vibrant and crystal clear. The delicate sweetness practically floats above the