Das große Buch vom Sauerteig Kastenbackform making cutting even easier

making cutting even easier

it makes most cutting tasks a real pleasure

gehen die beiden norwegischen Autoren Casper André Lugg und Martin Ivar Hveem Fjeld einen Schritt weiter: Sie zitieren den amerikanischen Kult-Bäcker ganz bewusst

Doppeltgebackenes Bauernbrot

durch die wunderbaren Geschichten von der Alm und das Mitwirken der vielen Kursteilnehmern ist es ein inspirierender Schmöckerband mit einer enormen Vielfalt an Rezepten

Das große Buch vom Sauerteig Kastenbackform making cutting even easierThis title is only available in German Maurizio Leo, der Kopf hinter dem Blog The Perfect Loaf, hat mit diesem Werk das ultimative Handbuch fr das Backen mit Sauerteig geschaffen. Mit wissenschaftlicher Przision und dennoch leicht verstndlich, erklrt er die mikrobiologischen Prozesse von Sauerteig. Dieses Buch ist eine umfassende Anleitung, die dich von der Zchtung deines ersten Starters bis hin zu komplexen, hoch hydrierten Teigen begleitet. Mit