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Clay pavilion · Polaroid board
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Cuvée 1858 Or Barrique AOC '20 - 50cl Toro Rot Eukalyptus

SKU 86453088211

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Pavilion note

Terracotta light, polaroid proofs, and olive wax seals — laid out on the pavilion board.

Description
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Eukalyptus

Die handgelesenen Trauben werden separat in kleinen offenen Edelstahltanks von 15 & 30 HL und ein Teil in 500L französischen Eichenfässern vergärt

Langer und komplexer Abgang mit würzigen Noten und zum Ende leicht ledrige Töne

Kirschen und Kurpflaumen

sehr mineralisch und fein

Cuvée 1858 Or Barrique AOC '20 - 50cl Toro Rot EukalyptusVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, sofort schonend abgepresst. Ausbau in teils neuen und gebrauchten Barriques Degustationsnotiz Der Duft von Orangenblten, Datteln, Drraprikosen, Quittengelee, Hefegebck und ein Hauch Safran bilden seinen Aromakreis. Intensiv, aromareich und herrlich lang anhaltend ist sein Geschmack. Mit seiner dezent gesetzten Sure wirkt er nicht allzu schwer und begleitet so auf elegante Weise ssse Dessertkstlichkeiten.

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