Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse 2021 bidault finessenreicher Sauvignon Blanc mit Herkunftscharakter

finessenreicher Sauvignon Blanc mit Herkunftscharakter

Am Gaumen verläuft er geradlinig und strukturiert

wodurch sich komplexe Aromen von weißen Blüten

der hervorragend zu dunklem Fleisch und Käse harmoniert

Nach 12 Monate Ausbau auf der Vollhefe in 500 und 300 Liter Fässer

Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse 2021 bidault finessenreicher Sauvignon Blanc mit HerkunftscharakterDer Vin de Pays de Vaucluse von der Domaine des Tours ist ein charaktervoller Landwein, der weit ber seine schlichte Herkunftsbezeichnung hinausreicht. Emmanuel Reynaud vinifiziert ihn berwiegend aus Grenache, ergnzt durch Syrah, Cinsault, Counoise und einen kleinen Anteil Merlot. Der Ausbau erfolgt traditionell in Betontanks und alten Fssern, ohne Schnung oder Filtration. Im Glas zeigt er eine feine Balance zwischen saftiger roter Frucht, wrzigen