Passito Rosso IGT Terre Siciliane als Aperitiv oder zu Vorspeisen blonder Tabak

blonder Tabak

unfiltriert

Die 9 ha große Lage LÖCHLE liegt im südlich exponierten Teil des Burgberges

Am Gaumen ist er elegant und voller weicher

Fruchtigkeit und ein frischer

Passito Rosso IGT Terre Siciliane als Aperitiv oder zu Vorspeisen blonder TabakDie Reben veredelt von eigenen alten Mutterpflanzen, wchst auf vertikalem Spalier und in Buschform. Die langsame Grung erfolgt mit schrittweiser Zugabe von sonnengetrockneten Trauben. Nach 7 Monaten im Holzfass und 12 Monaten in der Flasche entfaltet der Wein in der Nase intensive Noten von Waldboden, Kakao, Zigarren, warmen Gewrzen und eingelegten Kirschen. Am Gaumen zeigt er reife Tannine und eine ausgeprgte Sure, die perfekt mit der Se harmoniert.