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Le saucier – Fabian Lange Italien Genießen und Ökologie untrennbar zusammen

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Terracotta light, polaroid proofs, and olive wax seals — laid out on the pavilion board.

Description
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Genießen und Ökologie untrennbar zusammen

Mechtilde Frintrup ist Typografin

22 × 29 cm

ISBN 978-3-03780-588-6 (FONA Verlag)

Die ganze Szene ist im Umbruch

Le saucier – Fabian Lange Italien Genießen und Ökologie untrennbar zusammenFlssiges Glck Ein Gericht ist immer nur so gut wie seine Sauce. An Saucen erkennt man die wahren Knner in der Kche. Nicht umsonst ist der Chef de Saucier in der Gastronomie ein verantwortungsvoller Posten. Schlielich verleihen Saucen und Jus den Gerichten Charakter und Tiefe. Wenn sie gut sind, betonen sie gezielt die Aromen und sorgen fr vollkommenen Genuss. Voller Enthusiasmus zeigt der Autor hier seine besten Rezepte und wozu sie passen. Denn fr

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