Rémi Jobard Bourgogne Aligoté AOC 2023 BIO Riesling mit Grauwacke-Anteilen

mit Grauwacke-Anteilen

der Abgang ist außergewöhnlich lang mit salzig-mineralischer Note

die den Innenraum vollständig verbirgt

In der Nase klar und präsent: Walderdbeere

In der Nase entfalten sich Akazien- und Lindenblüten

Rémi Jobard Bourgogne Aligoté AOC 2023 BIO Riesling mit Grauwacke-AnteilenRmi Jobard gilt als einer der wichtigsten New Schooler in Meursault seit ber 30 Jahren ohne Mineraldnger, seit 2008 biozertifiziert. Wo andere mit 228 Liter Barriques arbeiten, setzt Jobard auf Stockinger Fuder mit 600 Litern: weniger Holz Aroma, mehr Sauerstoffaustausch, kristalline Klarheit. Aligot war bis vor kurzem nicht Teil des Hauses sein Vater verkaufte die Trauben an einen Ngociant, Rmi vinifiziert sie heute selbst. Helles Gelb mit grnen