David Krüger | Ten Seasons – Kochen mit Urprodukten ISABELLE MESSERLI Pilatus bis Wägital

Pilatus bis Wägital

Gesunde Innenräume sind eine wichtige Voraussetzung

Es ist aber auch ein Buch für Menschen

Vom Mattertal bis zum Nufenenpass – die Oberwalliser Alpen lassen das Skitourenherz höherschlagen

Die kulturellen Highlights und Besonderheiten der Regionen sind wunderbar beschrieben und mit Bildern illustriert

David Krüger | Ten Seasons – Kochen mit Urprodukten ISABELLE MESSERLI Pilatus bis WägitalDavid Kruger fuhrt Sie ein in die Geheimnisse des Suchens, Sammelns und Kochens von unverflschten und seit Jahrhunderten in unseren Gegenden vorkommenden Urprodukten. Dazu gehren Kruter, Wildfruchte, die Fische und Krustentiere unserer Gewsser und das Wildfleisch der Wlder, aber auch Honig der Berge und Tler. Auch wird Wert auf die Verwendung besonderer Mehle von Urprodukten wie Emmer, Einkorn, Eicheln, Bucheckern und Kastanien gelegt. Mit