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Château Sansonnet Grand Cru AC '20 - 300cl Gebinde:1er Holzkiste Teilweise entrappt

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Hard rule
Description

Teilweise entrappt

ch/100-wir

Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll

Dezente Tannine

Dieser reinsortige Wein

Château Sansonnet Grand Cru AC '20 - 300cl Gebinde:1er Holzkiste Teilweise entrapptVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.

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