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Vinya Palau '19 - 75cl Inhalt:75cl seine Finess und sein raffiniertes

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Description

seine Finess und sein raffiniertes Bouquet

überwiegend nach Veilchen und dunklen Kirschen

Nach Luftkontakt entwickeln sich leichte Rauchnoten von gerösteten Mandeln sowie reduktive Aromen

Danach reift der Atteca 10 Monate in französischen Eichenfässern

Die malolaktische Gärung geht in von uns ausgewählten französischen 225-Liter-Eichenfässern vor sich

Vinya Palau '19 - 75cl Inhalt:75cl seine Finess und sein raffiniertesVinifikation Ausbau Die Merlot Trauben werden nach der Ernte und vorsichtiger Entrappung bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren. Danach werden die Weine zunchst 12 Monate in Barriques aus franzsischer Eiche ausgebaut, dann abgefllt und auf der Flasche weiter gereift. Degustationsnotiz Im Bouquet verschmelzen die zarten Vanillenoten der Barriquereife mit fruchtigen Aromen von s gereiften Beeren, Kirschen und krutrig wrzigen Anklngen.

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