Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva DOC 2022 du-bouchot sondern ein Coteaux Champenois —

sondern ein Coteaux Champenois — diesmal mit Bio-Siegel

die de l'Enclos aus der La-Fourchaume-Lage abfüllt — eine Hommage an einen Familienangehörigen

Zart und duftend in der Nase: rote Beeren

ausgebaut über 18 bis 22 Monate in französischen Eichenfässern

ein Caponata-Antipasto

Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva DOC 2022 du-bouchot sondern ein Coteaux Champenois —Carignano ist im Sulcis zu Hause, im Sdwesten Sardiniens, und nirgendwo sonst wird aus dieser Rebsorte ein derart dichter Rotwein. Was anderswo als Massentrger gilt, findet hier zu Format. Die Stufe Riserva verlangt zustzliche Reifezeit beim Rocca Rubia sind das zwlf Monate im Barrique. Die Reben wachsen auf Ton und Sand, zwei Bden mit gegenlufigen Eigenschaften: Der eine speichert Wasser und gibt Kraft, der andere lsst es durch und sorgt fr feine